但包裝方式不能妨害臭氧與醬果接觸。 4種類蘋果 貯存條件在2ppm下冷藏5個月大多數(shù)品種不會受到傷害如果濃度少許提高某些品種香味會下降品質(zhì)也有些下降。 5種類梨 貯存條件某些品種在3ppm濃度5攝氏度條件下貯藏17天不會變壞呼吸強(qiáng)度也沒有增加。 蔬菜 1種類馬鈴薯土豆 貯存條件在6-14攝氏度相對濕度90以上。在臭氧濃度15-18mg/m3下對馬鈴薯處理6-10小時可使馬鈴薯疫霉菌落停止生長。 2種類蒜苔 貯存條件可用2-4ppm濃度的臭氧殺死蒜苔表面的部分微生物。 3種類西紅柿 貯存條件用于貯藏的西紅柿要選用皮厚、堅(jiān)實(shí)的晚熟品種五六成熟。分層單擺平放。日常防霉以臭氧濃度4-5ppm兩天開機(jī)一次或2-3ppm每天開機(jī)一次達(dá)到濃度即停機(jī) 。貯藏一個半月好果率達(dá)到80-90。 4種類柿子椒 貯存條件采摘是應(yīng)用剪刀剪斷果柄柿子椒在帳內(nèi)要分層散放。一般的貯藏溫度為12-15攝氏度秋季采摘的為8-10攝氏度CO2小于3O2為10左右。臭氧的充入**個月每天2-3次濃度為5PPM左右以后可每天1-2次。貯藏70天柿子椒商品率達(dá)80以上。 蔬菜水果等保鮮 利用臭氧延長水果、禽蛋的保鮮期。臭氧用于食品、果品、蔬菜等保鮮在歐美、日本等國非常普及滲透到、儲存、運(yùn)輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)。冷庫、恒溫庫中使用它可以使肉類食品在長時間內(nèi)不致變質(zhì)可使果品、蔬菜在保存期內(nèi)完整如初。